Ricette a medio basso carico glicemico e profilo nutrizionale equilibrato elaborate e proposte con la consulenza nutrizionale e tecnica dello chef Giuseppe Capano
Il menù è variabile in base alla stagionalità e alla disponibilità dei prodotti.
Antipasti
Antipasti
Burrata con Alici e Pomodori Secchi€17
Piatto senza glutine - Cucina non certificata per celiaci
Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio)
Pesce e prodotti a base di pesce
Prosciutto Crudo e Melone€12
Piatto senza glutine - Cucina non certificata per celiaci
Fiori di Zucca Fritti€14
Cereali contenenti glutine, cioè grano, segale, orzo, avena, farro, kamut o i loro ceppi derivati e prodotti derivati
Pesce e prodotti a base di pesce
Caprese€14
con Mozzarella di Bufala
Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio)
Piatto vegetariano
Misto di Formaggi Italiani€14
Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio)
Piatto vegetariano
Piatto senza glutine - Cucina non certificata per celiaci
Selezione di Salumi Italiani€14
Tris di Crostini€10
Pomodoro, Cicoria, Salmone e Burrata
Piatto senza prodotti di origine animale
Cereali contenenti glutine, cioè grano, segale, orzo, avena, farro, kamut o i loro ceppi derivati e prodotti derivati
Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio)
Molluschi e prodotti a base di molluschi
Soutè di Cozze e Vongole€18
Piatto senza glutine - Cucina non certificata per celiaci
Molluschi e prodotti a base di molluschi
Carpaccio di Salmone** Marinato agli Agrumi€18
** Prodotto Abbattuto e Congelato secondo Regolamento CE 853/2004
Molluschi e prodotti a base di molluschi
Primipiatti
Primi
Tonnarelli Cacio e Pepe€16
Piatto vegetariano
Cereali contenenti glutine, cioè grano, segale, orzo, avena, farro, kamut o i loro ceppi derivati e prodotti derivati
Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio)
Mezze Maniche all'Amatriciana€15
Cereali contenenti glutine, cioè grano, segale, orzo, avena, farro, kamut o i loro ceppi derivati e prodotti derivati
Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio)
Spaghetti alla Carbonara€14
Cereali contenenti glutine, cioè grano, segale, orzo, avena, farro, kamut o i loro ceppi derivati e prodotti derivati
Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio)
Spaghetti con Polpette€18
Cereali contenenti glutine, cioè grano, segale, orzo, avena, farro, kamut o i loro ceppi derivati e prodotti derivati
Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio)
Lasagna al Forno€13
Cereali contenenti glutine, cioè grano, segale, orzo, avena, farro, kamut o i loro ceppi derivati e prodotti derivati
Uova e prodotti a base di uova
Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio)
Spaghetti all'Astice **€26
** Prodotto Abbattuto e Congelato secondo Regolamento CE 853/2004
Cereali contenenti glutine, cioè grano, segale, orzo, avena, farro, kamut o i loro ceppi derivati e prodotti derivati
Crostacei e prodotti a base di crostacei
Uova e prodotti a base di uova
Molluschi e prodotti a base di molluschi
Spaghetti ai Frutti di Mare€24
Cereali contenenti glutine, cioè grano, segale, orzo, avena, farro, kamut o i loro ceppi derivati e prodotti derivati
Crostacei e prodotti a base di crostacei
Uova e prodotti a base di uova
Molluschi e prodotti a base di molluschi
Sedano e prodotti a base di sedano
Risotto con Funghi Porcini* e Tartufo€22
* Prodotto Congelato
Cereali contenenti glutine, cioè grano, segale, orzo, avena, farro, kamut o i loro ceppi derivati e prodotti derivati
Uova e prodotti a base di uova
Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio)
Fettuccine al Salmone€18
Cereali contenenti glutine, cioè grano, segale, orzo, avena, farro, kamut o i loro ceppi derivati e prodotti derivati
Crostacei e prodotti a base di crostacei
Uova e prodotti a base di uova
Molluschi e prodotti a base di molluschi
Orzotto al Pomodoro€18
Con Mozzarella di Bufala
piatto vegetariano
Cereali contenenti glutine, cioè grano, segale, orzo, avena, farro, kamut o i loro ceppi derivati e prodotti derivati
Uova e prodotti a base di uova
Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio)
Ravioli di Burrata al Ragù€18
Cereali contenenti glutine, cioè grano, segale, orzo, avena, farro, kamut o i loro ceppi derivati e prodotti derivati
Uova e prodotti a base di uova
Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio)
Fettuccine ai Funghi Porcini *€18
* Prodotto Congelato
Piatto vegetariano
Cereali contenenti glutine, cioè grano, segale, orzo, avena, farro, kamut o i loro ceppi derivati e prodotti derivati
Uova e prodotti a base di uova
Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio)
Risotto alla Pescatora *€24
* Prodotto Congelato
Cereali contenenti glutine, cioè grano, segale, orzo, avena, farro, kamut o i loro ceppi derivati e prodotti derivati
Crostacei e prodotti a base di crostacei
Uova e prodotti a base di uova
Molluschi e prodotti a base di molluschi
Sedano e prodotti a base di sedano
Spaghetti alle Vongole€18
Cereali contenenti glutine, cioè grano, segale, orzo, avena, farro, kamut o i loro ceppi derivati e prodotti derivati
Crostacei e prodotti a base di crostacei
Molluschi e prodotti a base di molluschi
SecondiPiatti
Secondi
Costolette d'Abbacchio alla Griglia€23
Piatto senza glutine - Cucina non certificata per celiaci
Filetto al Pepe Verde€26
Piatto senza glutine - Cucina non certificata per celiaci
Cereali contenenti glutine, cioè grano, segale, orzo, avena, farro, kamut o i loro ceppi derivati e prodotti derivati
Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio)
Filetto alla Griglia€25
Piatto senza glutine - Cucina non certificata per celiaci
Tagliata all'Aceto Balsamico€22
Piatto senza glutine - Cucina non certificata per celiaci
Guancia di Vitello Stracotta al Vino Rosso€22
Con Purea di Patate
Cereali contenenti glutine, cioè grano, segale, orzo, avena, farro, kamut o i loro ceppi derivati e prodotti derivati
Filetto ai Funghi Porcini€26
Piatto senza glutine - Cucina non certificata per celiaci
Cereali contenenti glutine, cioè grano, segale, orzo, avena, farro, kamut o i loro ceppi derivati e prodotti derivati
Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio)
Bistecca alla Fiorentina€7
A peso
100 g
Saltimbocca alla Romana€19
Cereali contenenti glutine, cioè grano, segale, orzo, avena, farro, kamut o i loro ceppi derivati e prodotti derivati
Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio)
Straccetti Rucola e Parmigiano€20
Piatto senza glutine - Cucina non certificata per celiaci
Cereali contenenti glutine, cioè grano, segale, orzo, avena, farro, kamut o i loro ceppi derivati e prodotti derivati
InsalateContorni
Contorni
Caponatina€7
Di Verdure, Pomodori e Olive
Piatto senza prodotti di origine animale
Cicoria Ripassata *€7
* Prodotto Congelato
Piatto senza prodotti di origine animale
Patate Arrosto€7
Piatto senza prodotti di origine animale
Patate Fritte *€7
* Prodotto Congelato
Piatto senza prodotti di origine animale
Insalate
Insalata Mista€10
Lattuga, Rucola, Pomodoro, Carote, Mais
Piatto senza prodotti di origine animale
Piatto senza glutine - Cucina non certificata per celiaci
Piatto senza glutine - Cucina non certificata per celiaci
Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio)
Frutta a guscio, vale a dire mandorle, nocciole, noci, noci di acagiù, noci di pecan, noci del Brasile, pistacchi, noci macadamia o noci del Queensland, e i loro prodotti
Insalata Ligure con Olio al Basilico e Crostini di Pane€15
Lattuga, Capperi, Acciughe, Tonno, Fagiolini, Pomodorini, Crostini di Pane alla Maggiorana, Olio al Basilico
Cereali contenenti glutine, cioè grano, segale, orzo, avena, farro, kamut o i loro ceppi derivati e prodotti derivati
Pesce e prodotti a base di pesce
Insalata Tonno e Cipolla€13
Lattuga, Pomodoro, Tonno, Cipolla
Piatto senza glutine - Cucina non certificata per celiaci
Pesce e prodotti a base di pesce
Insalata Gusto e Salute€16
Insalata Mista, Rucola, Salmone Affumicato, Bacche di Goji, Semi di Lino, Girasole e Sesamo
Piatto senza glutine - Cucina non certificata per celiaci
Pesce e prodotti a base di pesce
Sedano e prodotti a base di sedano
Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo
Piatto senza glutine - Cucina non certificata per celiaci
Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio)
PesceCrostacei
Pesce e Crostacei
Spigola al Forno con Patate€7
A peso
100 g
Spaghetti ai Frutti di Mare€24
Cereali contenenti glutine, cioè grano, segale, orzo, avena, farro, kamut o i loro ceppi derivati e prodotti derivati
Crostacei e prodotti a base di crostacei
Uova e prodotti a base di uova
Molluschi e prodotti a base di molluschi
Sedano e prodotti a base di sedano
Spaghetti alle Vongole€18
Cereali contenenti glutine, cioè grano, segale, orzo, avena, farro, kamut o i loro ceppi derivati e prodotti derivati
Crostacei e prodotti a base di crostacei
Molluschi e prodotti a base di molluschi
Risotto alla Pescatora *€24
* Prodotto Congelato
Cereali contenenti glutine, cioè grano, segale, orzo, avena, farro, kamut o i loro ceppi derivati e prodotti derivati
Crostacei e prodotti a base di crostacei
Uova e prodotti a base di uova
Molluschi e prodotti a base di molluschi
Sedano e prodotti a base di sedano
Grigliata Mista di Mare *€26
* Prodotto Congelato
Piatto senza glutine - Cucina non certificata per celiaci
Trancio di Salmone su Caponata di Verdure€23
Piatto senza glutine - Cucina non certificata per celiaci
Spaghetti all'Astice **€26
** Prodotto Abbattuto e Congelato secondo Regolamento CE 853/2004
Cereali contenenti glutine, cioè grano, segale, orzo, avena, farro, kamut o i loro ceppi derivati e prodotti derivati
Crostacei e prodotti a base di crostacei
Uova e prodotti a base di uova
Molluschi e prodotti a base di molluschi
PizzaPanini
Burgers & Sandwiches
Panino Prosciutto e Formaggio€6
Cereali contenenti glutine, cioè grano, segale, orzo, avena, farro, kamut o i loro ceppi derivati e prodotti derivati
Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio)
Panino con Salmone€9
Salmone, Pomodori Secchi, Rucola
Cereali contenenti glutine, cioè grano, segale, orzo, avena, farro, kamut o i loro ceppi derivati e prodotti derivati
Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio)
Panino Pomodoro e Mozzarella€6
Piatto vegetariano
Cereali contenenti glutine, cioè grano, segale, orzo, avena, farro, kamut o i loro ceppi derivati e prodotti derivati
Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio)
Sandwich Colosseo€9
Mortadella, Crema di Tartufo, Gorgonzola
Cereali contenenti glutine, cioè grano, segale, orzo, avena, farro, kamut o i loro ceppi derivati e prodotti derivati
Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio)
Hamburger€15
Di Chianina 200 g servito con Pane Artigianale
Cereali contenenti glutine, cioè grano, segale, orzo, avena, farro, kamut o i loro ceppi derivati e prodotti derivati
Uova e prodotti a base di uova
Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio)
Cheeseburger€16
Con Formaggio Cheddar
Cereali contenenti glutine, cioè grano, segale, orzo, avena, farro, kamut o i loro ceppi derivati e prodotti derivati
Uova e prodotti a base di uova
Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio)
Burger Vegetariano€15
Piatto vegetariano
Cereali contenenti glutine, cioè grano, segale, orzo, avena, farro, kamut o i loro ceppi derivati e prodotti derivati
Uova e prodotti a base di uova
Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio)
Burger di Pollo€15
Con Patatine Fritte
Cereali contenenti glutine, cioè grano, segale, orzo, avena, farro, kamut o i loro ceppi derivati e prodotti derivati
Uova e prodotti a base di uova
Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio)
Pizzeria
Napoletana€11
Cereali contenenti glutine, cioè grano, segale, orzo, avena, farro, kamut o i loro ceppi derivati e prodotti derivati
Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio)
Wurstel€12
Margherita€10
Piatto vegetariano
Cereali contenenti glutine, cioè grano, segale, orzo, avena, farro, kamut o i loro ceppi derivati e prodotti derivati
Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio)
Prosciutto€13
Cereali contenenti glutine, cioè grano, segale, orzo, avena, farro, kamut o i loro ceppi derivati e prodotti derivati
Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio)
Funghi e Prosciutto€15
Cereali contenenti glutine, cioè grano, segale, orzo, avena, farro, kamut o i loro ceppi derivati e prodotti derivati
Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio)
Capricciosa€15
Cereali contenenti glutine, cioè grano, segale, orzo, avena, farro, kamut o i loro ceppi derivati e prodotti derivati
Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio)
Diavola€15
Cereali contenenti glutine, cioè grano, segale, orzo, avena, farro, kamut o i loro ceppi derivati e prodotti derivati
Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio)
Vegetariana€15
Piatto vegetariano
Cereali contenenti glutine, cioè grano, segale, orzo, avena, farro, kamut o i loro ceppi derivati e prodotti derivati
Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio)
Tonno e Cipolla€14
Cereali contenenti glutine, cioè grano, segale, orzo, avena, farro, kamut o i loro ceppi derivati e prodotti derivati
Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio)
4 Formaggi€16
Cereali contenenti glutine, cioè grano, segale, orzo, avena, farro, kamut o i loro ceppi derivati e prodotti derivati
Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio)
4 Stagioni€16
Cereali contenenti glutine, cioè grano, segale, orzo, avena, farro, kamut o i loro ceppi derivati e prodotti derivati
Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio)
Boscaiola€16
Cereali contenenti glutine, cioè grano, segale, orzo, avena, farro, kamut o i loro ceppi derivati e prodotti derivati
Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio)
Frutti di Mare€16
Cereali contenenti glutine, cioè grano, segale, orzo, avena, farro, kamut o i loro ceppi derivati e prodotti derivati
Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio)
Ristoro€16
Cereali contenenti glutine, cioè grano, segale, orzo, avena, farro, kamut o i loro ceppi derivati e prodotti derivati
Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio)
DolciFrutta e Gelato
Dolci
Tiramisù Fatto in Casa€10
Piatto senza glutine - Cucina non certificata per celiaci
Uova e prodotti a base di uova
Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio)
Tortino Caldo al Cioccolato€10
Con Cuore Fondente
Cereali contenenti glutine, cioè grano, segale, orzo, avena, farro, kamut o i loro ceppi derivati e prodotti derivati
Uova e prodotti a base di uova
Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio)
Profiterol€8
Piatto vegetariano
Cereali contenenti glutine, cioè grano, segale, orzo, avena, farro, kamut o i loro ceppi derivati e prodotti derivati
Uova e prodotti a base di uova
Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio)
Gelato Misto€9
Piatto vegetariano
Uova e prodotti a base di uova
Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio)
Frutta a guscio, vale a dire mandorle, nocciole, noci, noci di acagiù, noci di pecan, noci del Brasile, pistacchi, noci macadamia o noci del Queensland, e i loro prodotti
Cannoli alla Siciliana€8
Piatto vegetariano
Cereali contenenti glutine, cioè grano, segale, orzo, avena, farro, kamut o i loro ceppi derivati e prodotti derivati
Uova e prodotti a base di uova
Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio)
Cheesecake ai Frutti di Bosco€8
Cereali contenenti glutine, cioè grano, segale, orzo, avena, farro, kamut o i loro ceppi derivati e prodotti derivati
Uova e prodotti a base di uova
Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio)
Ananas Fresco con Gelato€11
piatto vegetariano
Uova e prodotti a base di uova
Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio)
Frutta a guscio, vale a dire mandorle, nocciole, noci, noci di acagiù, noci di pecan, noci del Brasile, pistacchi, noci macadamia o noci del Queensland, e i loro prodotti
Banana Split€13
Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio)
Uova e prodotti a base di uova
Frutta a guscio, vale a dire mandorle, nocciole, noci, noci di acagiù, noci di pecan, noci del Brasile, pistacchi, noci macadamia o noci del Queensland, e i loro prodotti
Macedonia di Frutta€9
Fresca di Stagione
Piatto senza prodotti di origine animale
Fragole con Gelato€9
Piatto vegetariano
Uova e prodotti a base di uova
Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio)
Frutta a guscio, vale a dire mandorle, nocciole, noci, noci di acagiù, noci di pecan, noci del Brasile, pistacchi, noci macadamia o noci del Queensland, e i loro prodotti
MenùBambini
Menù Bambini
Menù Pizza€12
Pizza + Gelato + Bevanda
Menù Pasta€12
Pasta + Gelato + Bevanda
Menù Carne€12
Hamburger + Patatine Fritte + Bevanda
Colazione8:00 - 12:00
Colazione
Uova Fritte con Bacon€10
Piatto senza glutine - Cucina non certificata per celiaci
Uova alla Benedict€12
Omelette Semplici€10
Piatto vegetariano
Omelette Ripiene€12
Salsicce alla Griglia€12
Croque Madame/Monsieur€9
Biscotti Artigianali1,5
Cioccolato, Zenzero, Cereali
Piatto senza prodotti di origine animale
Cornetti€3
Semplici o Farciti
Menu Breakfast€18
Uova Fritte con Bacon + Pane Tostato servito con Burro e Marmellata + Spremuta d'Arancia + Caffè Americano
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