storiaristoro della salute

Nato a inizio secolo come ortofrutta di quartiere, con l’avvento del turismo si tramuta in luogo di rinfresco e ristoro per i visitatori del Colosseo. Si trasforma lentamente in un bar, mantenendo comunque la propria vocazione, al punto che nel dopoguerra, ma soprattutto a cavallo degli anni Cinquanta e Sessanta, diventa un luogo di riferimento in tutta Roma per frutta esotica (all’epoca rara e introvabile) e pregiata, specializzandosi in frullati, centrifugati e gelateria. Raggiunge così il suo massimo splendore divenendo un indirizzo conosciuto da tutti i romani. Nonostante abbia cambiato gestione, il locale mantiene sempre l’impronta che l’ha contraddistinto per più di 50 anni, facendo della frutta e della verdura i suoi principali prodotti, cercando di adottare una cucina, il più possibile, naturale e salutare.

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